En septiembre, el reconocido chef Juan Muñoz continúa dando conferencias a las compañías que ya están jóvenes estudiantes de gastronomía en los Estados Unidos, con el objetivo de cultivar el talento de los cocineros del mañana y fortalecer la industria de la capacitación temprana. Su trabajo trasciende las aulas y las cocinas, asesorando a más de 500 profesionales y brindando asesoramiento a más de 100 organizaciones e instituciones, aplicando su enfoque neurogastronómico para renovar las prácticas y mejorar los resultados en el sector.
Además de la práctica culinaria, Muñoz es cofundador y maestro del Diploma de Neurogastronomía, un programa que funciona como una referencia para las instituciones regionales. Su liderazgo se destaca en las tablas y foros internacionales, siendo un profesor magistral solicitado en eventos gastronómicos tanto en Venezuela como en el extranjero, donde comparte visión, metodologías y experiencias con audiencias multiculturales.
A lo largo de su carrera, el chef ha recibido numerosos premios por su trabajo y contribución al desarrollo de la cocina internacional. Entre los premios más destacados se encuentran: Tacarigua de Oro Internacional, Edición de Turismo 2025, en la mejor categoría internacional de chef profesional del año (Venezuela); La nominación para el Premio Internacional de Oro Tacarigua de EE. UU. 2024, con mención de platino y reconocimiento del Chef Internacional de Profesional (Miami, Florida); y el premio del Emperador Internacional 2023, en la Categoría Internacional de Chef Profesional del Año (Venezuela). Además, participó como un jurado calificador y fue digno del Chef Internacional Profesional del Año en el Festival Internacional de Talento Arcoíris 2021.
Su impacto también se refleja en su bibliografía, que incluye «100 recetas para una vida mediterránea», disponible en Amazon, un trabajo que fusiona la tradición, la salud y la creatividad. Paralelamente, su programa académico sirve como modelo regional, fortaleciendo la capacitación de profesionales y estudiantes a través de contenido que conecte el conocimiento práctico y teórico en una propuesta sensorial integral.
Muñoz continúa expandiendo su modelo didáctico hacia escuelas y profesionales de diferentes países, promoviendo reinterpretaciones creativas de recetas y exploraciones sensoriales innovadoras. En los próximos meses, avanza proyectos gastronómicos de alto rango y participa activamente como jurado en eventos culinarios, fortaleciendo el prestigio y la influencia de la gastronomía venezolana en el panorama global.
Para el monitoreo y las noticias, puede contactarlo a través de Instagram: @chefjuanmunoz.
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