Entre los créditos, los impuestos y las promesas, los restaurantes de Pedro González celebraron una liquidación con una deuda de más de $ 25 mil millones en la memoria de muchos Bogotá todavía están frescos que el mediodía de diciembre de 2005 en el que el humorista Pedro Antonio González, deseando ser un emprendedor, inauguró su primer restaurante en el centro imperial de Plaza. Ese día, el Ajiaco terminó antes de que el reloj marcara dos por la tarde. La gente era una fila para probar el Boyacense cocinado servido en ollas de arcilla, y el comediante mismo caminó entre las mesas con la misma travesura que en la televisión. Fue el comienzo de una aventura que parecía tener éxito. Lea también: Don J promedio, el imitador que dejó a los pobres políticos burlones durante los años siguientes, el negocio creció a un ritmo vertiginoso. La marca Don J promedio Sopitas y Grrilla se expandieron por los centros comerciales en todo el país y se convirtió en un símbolo de la cocina típica llevada a las masas. Para 2013, ya tenía más de treinta tiendas y usé cientos de personas. En ese momento era normal ver filas de media hora para entrar. Todos querían sentir que estaban comiendo donde el famoso humorista. Pero el mismo crecimiento que lo planteó se transformó en su convicción. Los costos de arrendamiento se multiplicaron, la logística para transportar ingredientes nativos a las diferentes ciudades se convirtió en una odisea y los impuestos mordieron las ganancias. La compañía comenzó a financiar su expansión con créditos y arrendamiento que no esperaban. Aparentemente, todo marchó bien; En los números, el edificio comenzó a romperse. La primera alarma sonó en 2020, cuando la superintendencia de las sociedades admitió la cadena en un proceso de reorganización. Para entonces ya había deudas millonarias con entidades de Seguro Social y con el Dian. Y, como si eso no fuera suficiente, llegó la pandemia. Las instalaciones cerradas, los centros comerciales vacíos y los créditos activos terminaron ahogando lo que alguna vez había sido una máquina plateada que vendía sopas. En 2022 se firmó un acuerdo que le otorgó diez años para ponerse al día. La tregua dio un respiro y permitió mantener los trabajos. Incluso se abrió un lugar en Florida con la ilusión de conquistar el mercado latino en los Estados Unidos. Sin embargo, la ilusión duró poco. Los precios de los alimentos se dispararon, el dólar aumentó los insumos y compromisos importados con los acreedores continuaron acumulándose. Lea también: Don J Promedio, El Tino y Barbarita, los uribistas que irrumpieron en el gobierno de Duke La lista de obligaciones fue larga: colpensiones, futuro, protección, positivo, el dian, los impuestos locales. A mediados de -2025, la deuda total ya excedió los 25,000 millones de pesos, una cifra casi idéntica al valor de los activos de la Compañía. Mientras tanto, los jueces de reorganización encontraron, una y otra vez, que los pagos no llegaron. «La compañía no demostró la capacidad de cumplimiento. Cada audiencia terminó con más obligaciones y menos soluciones», dice uno de los documentos de Superintendencia. La situación alcanzó un punto de límite. El Dian advirtió que cada plato servido generó impuesto al consumidor, pero la cadena acumuló más de siete mil millones solo para ese concepto. Ni siquiera intentos de negociar fertilizantes parciales convencieron a los acreedores. Billy Escobar Pérez, Superintendente de Sociedades, lo resumió así: «Todos los mecanismos de recuperación legal estaban agotados. La apertura del proceso de asentamiento judicial busca proteger a los acreedores y salvaguardar la orden económica». Un rescate que nunca llegó cuando todo parecía perdido, en mayo de 2025 surgió una chispa de esperanza. María Eugenia Díaz, esposa y cofundadora de la cadena, anunció que un colombiano y dos fondos internacionales estaban dispuestos a inyectar cinco millones de dólares para salvar la marca. El anuncio retrasó la oración final. La condición era clara: comience a pagar desde el 30 de junio. El plan habló sobre el nuevo «promedio de cafeterías Don J promedio» y la exportación de productos como Arepas y Creole Pope. Pero los plazos ganaron sin que llegaran los giros prometidos. Para septiembre, la compañía tuvo que entregar 2,000 millones al Dian, pero apenas logró mantener nóminas. Lo que alguna vez fue un símbolo de comida típica y humor popular terminó reducido a un archivo en la supervisión de las sociedades. Lo que en 2005 comenzó con el aroma Hogao recién hecho, hoy huele a papeles sellados y audiencias judiciales. Pedro González, el comediante que se convirtió en una risa en un negocio de sopa, continúa apareciendo en la televisión con sus personajes campesinos. Pero la caída de su cadena le recuerda que no todas las historias tienen humor.
agosto 29, 2025
